Mung Bean Peptide u prahu

Peptidni prah mung graha je vrsta male peptidne supstance dobijene enzimskom hidrolizom proteina mung graha pomoću bio-kompleksnih enzima i tehnologije usmjerenog enzimskog rezanja. Peptidni protein mung graha bogat je raznim aminokiselinama, a posebno ima visok sadržaj lizina.

Peptidni nutrijenti u zrnu munga: bogati su raznim bazama, posebno litičkom kiselinom i fenilpropionskom kiselinom, a takođe su bogati raznim vitaminima (tiamin, nuklearni, niacin, vitamin E, itd.) i raznim elementima u tragovima (kalijum, natrijum, kalcijum , magnezijum, gvožđe, mangan, selen, itd.). Mung grah pored toga sadrži gore navedene esencijalne nutrijente, ali sadrži i mnoge biološki aktivne supstance, uključujući taninsku kiselinu, kumarin, alkaloide, fitosterol i flavonoide.  

Super rastvorljivost : Za razliku od drugih peptida, peptid mungo graha se ne samo da može potpuno rastvoriti u vodi, već se može rastvoriti i u alkoholu, što mijenja nedostatke lošeg ukusa i slabe rastvorljivosti proteina mungo graha u vodi.

Primjena peptida u prahu Mung Bean:

★ Medicinski proizvodi:

Mung grah je bogat proteinima koji mogu zaštititi gastrointestinalnu sluznicu kada se uzimaju oralno. Taninska kiselina i flavonoidi mogu se kombinovati sa organofosfornim pesticidima, živom, arsenom, olovom i drugim toksičnim elementima kako bi formirali precipitaciju, smanjili ili izgubili toksičnost, a crijeva ih nije lako apsorbirati. Ima očigledan efekat na smanjenje holesterola u krvi. Polipeptid mungo graha bogat je raznim aminokiselinama, među kojima je sadržaj cisteina 2-3 puta veći od proteina mungo graha. Eksperimenti na životinjama pokazuju da polipeptid mung graha ima značajan učinak na smanjenje holesterola u krvi.  

★Prehrambeni zdravstveni proizvodi:

Peptidni prah mungo pasulja osim što sadrži gore navedene esencijalne nutrijente, ali sadrži i mnoge biološki aktivne supstance, uključujući taninsku kiselinu, kumarin, alkaloide, fitosterol i flavonoide. Odličan je aditiv za dojenčad, sredovečne i starije osobe i pacijente za vraćanje fizičke snage.